POLICY
函館家のこだわり
黄金色の絶品スープ
動物系・魚介系様々な材料を組み合わせ、長時間じっくりと煮込んだ自慢のスープ。クリアな黄金色の見た目のとおり、あっさりした味わいながらも後引くコク・旨みが抜群！
多彩なラーメン
函館ラーメンの王道である塩ラーメンをメインに、醤油・味噌など多彩な味のバリエーションをご用意。こってり食べたいときには背脂トッピングで濃度を調整。濃毎日食べても飽きのこないラーメンを目指しています
充実トッピング
岩海苔やコーン、背脂、メンマなど、たくさんのトッピングもご用意。塩・醤油・味噌のラーメンとトッピングの無限の組み合わせ！自分だけのオリジナルラーメンをお楽しみください
しじみラーメン
しじみを具材にたっぷり乗せたしじみラーメンは当店名物。特に飲んだ後の〆に最適で、あっさりしたしじみと自慢のクリアなスープが相性抜群！
深夜まで営業
深夜から朝方まで営業しており、時間を選ばずご来店頂けます。カウンタ―席以外に、テーブル席も十分な席数があり、グループ様でもお立ち寄りください！